宿泊研修・研修旅行｜北海道中央調理技術専門学校

宿泊研修・研修旅行

Training

鶴雅グループの協力のもと実施しています

独自の個性とクオリティーを貫く温泉ホテルを
道内全域で展開、国定公園に隣接する施設など
自然との融合も大きな特色です。

弟子屈町・屈斜路湖すぐそばの鶴雅グループ、オーベルジュ「SoRa」を見学。お昼には雄大な大自然の中でバーベキューを堪能しました。

鶴雅グループの契約農家による、珍しい野菜の説明・試食の体験も。個性豊かな道産野菜の知識を深めました。

夕食会場での打ち合わせに参加、オープン直前のバックヤードも見ることができ、現場の緊張感が感じられます。西洋料理、日本料理、中国料理、デザート、ドリンクなどバイキングで一流の味を体感します。

二日目の朝、前日の調理実習体験で下ごしらえした新鮮野菜たっぷりの料理を朝食として頂きます。

朝食の後は企業説明会です。総料理長よりホテルの特色、中央調理卒業生の近況報告、質疑応答などがありました。最後に厨房、大広間や豪華な「あかん鶴雅別荘鄙の座」などの施設を見学します。

希望者を募って実施する国内旅行です。
3泊4日で東京、京都、大阪へ。
有名レストランや料亭で、
上質な料理やサービスを体験します。

※旅程コース例は2021年度のものです。内容は変更となる場合があります。
※写真はイメージです。